Tavaszi gyümölcsfák nektárjairól gyűjtött méz. Sötétes színű, alciumban igen gazdag méz különlegesség. Magasabb szőlőcukor tartalma miatt hajlamos a gyorsabb kristályosodásra.
Hogyan fogyasszuk?
A tavaszi gyümölcsök zamatát úgy élvezhetjük a legjobban, ha a gyümölcsmézet önmagában fogyasztjuk. Kenyérre, kekszre kenve élvezhetjük a tavasz ezernyi aromáját, ínycsiklandó mézbe zárva.
Érdekességek:
Gyümölcsmézünket leginkább a meggyfa virágok nektárjából gyűjtötték a méhek. Ritkaság, kis mennyiségű előfordulása miatt igazi kuriózumnak számít.